Kornhygge på gården - Gratis workshop for hele familien!!

Sæt kryds i kalenderen - Lørdag d. 14 juni

Kom med til en sommerdag på gården, hvor billedkunstner Amalie Risom Nyrup inviterer til Kornskole. Vær med til at tegne og forme dine egne finurlige figurer i knækbrød, vi skal bage og smage dem, og udover at have fingrene i korn og mel, skal vi også ud på marken og se hvor kornet gror.

I Kornskolen skal vi lære de forskellige kornsorter at kende én for én. Vi starter med (Smith) rugen.

Arrangementet er gratis

Tilmelding på kontakt@vildhvede.com

Kom og nyd en smagfuld langbordsfrokost på gården søndag 29. juni, kreeret af den anmelderroste, New York-baserede kok, Marissa Lippert.

Sæt dig godt til rette til en 3-retters frokost tilberedt af kokken Marissa Lippert, grundlægger af Nourish Studio. Marissas levende smagsoplevelser og sæsonbestemte, intuitive tilgang til madlavning forbinder os med naturen – en praksis, hun kalder "embodied eating". Råvarerne kommer direkte fra marken og tilberedes i det fri

Pris per kuvert 350 kr

Tilmelding til kontakt@vildhvede.com

Kurser

Bliv klogere på de basale surdejsprocesser fra en møllers perspektiv.  Vi dykker ned i kornets og surdejens forunderlige verden og snakker mikroorganismer, mel og bagekvalitet, gluten og kornsorter, og selvfølgelig en lille smule om korndyrkning.

Med hænderne i egen dej gennemgås alle trin fra surdejsopformering til afbagning, så du får fornemmelsen for surdej helt ind under huden.

Kurset er både for dig, der endnu ikke har bagt dine første surdejsboller, men også for dig der allerede har fået øjnene op for surdejens fantastiske egenskaber. 

Med dig hjem får du en surdej til køleskabet, en bolledej til mandagsboller samt en opskrift på Vild Hvedes simple surdejsboller og et kompendium.

Medbring egen røreskål og røreske 

Pris 850 kr pr person

Surdejskurser for grupper

Hvis du ønsker at bestille et privat kursus for en gruppe er du velkommen til at skrive en mail til kontakt@vildhvede.com

I vores gårdbutik kan du købe friskmalet mel fra vores mølleri, friskbagt brød og andre fynske specialiteter fra små fødevareproducenter. Butikken er åben onsdag 12-19 og lørdag 10-15 eller efter aftale.

Skriv til os på forhånd, hvis du ønsker at bestille hele kerner, vi kan lave poser med 2 kg eller 10 kg.

Et lille surdejsbageri på landet. Hver onsdag og lørdag er gården fyldt med duften af surdejsbrød og sødt bagværk, der har haft en meget kort og omsorgsfuld rejse fra jord til bageri. I bageriets åbningstider vil det være muligt at købe en kop friskbrygget kaffe og nyde bagværk i en af de mange skønne naturkroge vi har på gården.

Åbningstider finder du her: BAGERI