IMG_7841.JPG
IMG_7841.JPG

Bjørnø Ølandshvedemel - Groft formalet

Fra 74,00 kr.

Bjørnø Ølandshvede er en smagfuld hvedesort, som er dyrket i det sydfynske øhav på den lille ø Bjørnø.

Ølandshvede er en bevaringsværdig svensk landsort kendt for et godt proteinindhold og sødmefulde smag. En sej, fleksibel og blød glutenstruktur gør ølandshveden eminent til surdejsboller eller koldhævede gærboller.

Vores groftmalede ølandshvede kan stå alene i grovboller eller bruges i kombination med en lettere og finere mel, som vild hvedemel. Det tilfører aroma og tekstur til dit brød.

Proteinindhold ca 11,9%

Hvis du bestiller senest onsdag kl 10, kan din levering nå at blive sendt med samme uge.

Kg:

Bjørnø Ølandshvede er en smagfuld hvedesort, som er dyrket i det sydfynske øhav på den lille ø Bjørnø.

Ølandshvede er en bevaringsværdig svensk landsort kendt for et godt proteinindhold og sødmefulde smag. En sej, fleksibel og blød glutenstruktur gør ølandshveden eminent til surdejsboller eller koldhævede gærboller.

Vores groftmalede ølandshvede kan stå alene i grovboller eller bruges i kombination med en lettere og finere mel, som vild hvedemel. Det tilfører aroma og tekstur til dit brød.

Proteinindhold ca 11,9%

Hvis du bestiller senest onsdag kl 10, kan din levering nå at blive sendt med samme uge.

Selve kornsorten kaldes en gammel landsort og den stammer fra Øland i Sverige. Den blev fundet frem fra en genbank tilbage i 90’erne af den kendte kornentusiast Hans Larsson og siden er den blevet vagt til live på landbrug i hele Norden. I dag er det lille ølanshvede korn blevet meget populært i bagværk og det er ikke så underligt for det er virkelig en mel, der smager vidunderligt.

Du vil måske også synes godt om